Les coups de coeur de Jibé - Juin 2026

Fraîcheur estivale

Voici 3 blancs parfaits pour amorcer cette saison estivale.

Jurançon sec « Les mille pieds » 2023
Le Bois Sacré à Lucq-de-Béarn

100% Gros Manseng
Vigne orientée sud, sud/est, installée sur un terroir de poudingue et galets.

Nez évolutif, il embaume le pamplemousse, la mangue fraîche ainsi que la levure.

Bouche précise et puissante, marquée d’une jolie salinité, entremêlée de touches zestées, de papaye. L’air lui apporte de la consistance avec de légers amers structurants ainsi qu’une fine oxydation épicée.

Très belle définition de jurançon de plaisir et de gastronomie. Cette cuvée allie puissance et nuance.

Saumur blanc 2017
Domaine du Collier à Bellevigne-les-Châteaux

100% Chenin
Vigne enracinée dans un sol typique de tuffeau.

Nez envoutant et frais, d’où ressurgissent le menthol, la chlorophylle ainsi que la cire d’abeille.

Bouche tout en nuance, dévoile un beau volume gracieux marqué par des touches résineuses, d’herbe fraîche et de bourgeon de sapin, tempérée par une tension énergisante et tactile d’où une impression d’eau de roche en ressort très nettement.

Très belle première pour ce domaine que je n’avais gouté. Cette cuvée fut marquante par ce caractère très étiré et généreux offrant une vision globale assez complète.

Jurançon sec 2024
Domaine des Féréol à Jurançon

Gros et Petit manseng
La vigne repose sur le lieu-dit « la chapelle de rousse » sur un sol de poudingues à tendance argilo-limono-sableuse.

Nez frais, précis et parfumé, développant des fragrances de zeste d’agrume, de papaye et de poivre blanc.

Bouche percutante et incisive, enrobée d’un fruit gourmand et bordée de fins amers. Elle libère une touche d’exotisme évoluant assez rapidement sur un registre un peu plus levurien et épicé. La finale apporte une belle salinité mentholée.

Très belle découverte à travers ce jurançon marqué par une identité forte. La puissance apportée par le terroir ainsi que la justesse de fruit en font un vin assurément gastronomique.

Merci à Laurent Saint Martin, Antoine Foucault ainsi que Mathieu Lauliac pour ces frissons.
S’gelt.

Jean-Baptiste Gaucher - Juin 2026