Vins du mois 2024

Alsace Grand Cru Riesling Kastelberg 2013
Domaine Kreydenweiss à Andlau

Robe : jaune franc avec de la densité et de la brillance
Nez : complexe, mûr et évolutif avec des notes de fruits jaunes et de bergamote sur un fond fumé/camphré délicat
Bouche : ample et charnu avec du gras et de la concentration qui laissent une impression de douceur en milieu de bouche, finale plus resserrée avec un petit grip tannique et un long sillage minéral et balsamique.
Après plus d’une décennie en cave, ce riesling Kastelberg nous a régalés par son aromatique raffinée et par sa présence en bouche pleine de gourmandise et d’énergie…c’est un très grand vin alsacien entré dans sa phase de plénitude et prêt pour y rester encore quelques belles années.

Moselle Pinot Gris-Pylae 2015
Château de Vaux à Vaux

Robe : jaune profond, limpide et lumineux.
Nez : ouvert et flatteur avec des notes de fruits jaunes, d’orange amère et cire sur un fond légèrement fumé.
Bouche : attaque vive et franche puis développement d’un jus riche et gourmand appuyé sur une base acide/saline large et solide, finale étirée, tonique et salivante.
J’ai eu beaucoup de plaisir à siroter cette bouteille élaborée par ce domaine mosellan que j’ai visité en 2018 : un vin riche, pur et séduisant, qui se livre au dégustateur avec une spontanéité tout à fait réjouissante. MIAM !

Aligoté Hors Classe 2020
Domaine Buisson-Charles à Meursault

Robe : jaune clair avec beaucoup d’éclat
Nez : délicat et charmeur avec des notes de pomme fraîche et de chèvrefeuille sur un fond finement boisé
Bouche : attaque suave, matière assez gourmande mais d’une grande sapidité, finale fraîche et digeste avec une présence saline impressive et un long sillage minéral et épicé.
Une fois de plus, cette superbe cuvée d’aligoté produite par mes amis vignerons de Meursault a fait l’unanimité, un vin d’une classe folle, charmeur et généreux mais d’une parfaite buvabilité...une bouteille qui n’a qu’un seul défaut, sa rareté.

Roussette de Savoie Marestel 2012
Domaine Dupasquier à Jongieux

Robe : jaune profond avec une belle brillance
Nez : mûr et intense avec des notes de pomme au four, de miel de sapin et d’épices douces
Bouche : attaque souple, jus riche et volumineux avec un joli gras, équilibre assez vif stimulé par un léger grip tannique, finale intense et persistante sur le citron mûr et les épices.
Arrivée dans sa phase de pleine maturité, cette cuvée d’altesse tout à fait « royale » nous a comblés par son expressivité et son équilibre idéal entre gourmandise et buvabilité. MIAM !

Savennières Les Vieux Clos 2018
Château de la Roche aux Moine à Savennières

Robe : jaune assez profond avec une légère turbidité
Nez : ouvert et très complexe avec une palette évolutive sur les fruits blancs mûrs, le miel de châtaignier et les épices douces relevés par de fines notes balsamiques.
Bouche : attaque vive et franche puis développement d’un jus opulent et suave très flatteur équilibrée par une présence saline très large, presque envahissante, finale plus resserrée étirée par une acidité bien tranchante et marquée par une touche un peu alcooleuse.
Elaborée par un vigneron emblématique de Savennières, cette cuvée a eu besoin d’un temps d’oxygénation assez conséquent pour s’ouvrir et nous proposer un petit feu d’artifice gustatif avec son aromatique complexe et racée et sa présence en bouche pleine d’énergie…presque « too much » en finale !

Jurançon Cancaillü Gourmandise 2012
Domaine Barrère à Lahourcade

Robe : jaune profond avec des reflets dorés
Nez : expressif et très complexe avec des notes d’orange amère et de pâte d’amande sur un fond miel/résine très élégant
Bouche : riche et puissante, soutenue par une acidité fine et acérée, finale digeste avec des amers nobles et une longue persistance sur les agrumes mûrs et la vanille.
Cette bouteille offerte par Anne-Marie Barrère lors de notre visite au domaine, nous propose une interprétation pure et classique d’un jurançon moelleux…c’est un vin d’une parfaite gouleyance qui fera merveille sur un dessert au fruit mais qui pourra également tenir tête aux puissants effluves d’un roquefort.

Côtes du Rhône Villages-Vaison la Romaine 2021
Mas des Escarades à Buisson

Robe : dense et profonde, presque noire avec une fine frange rubis.
Nez : ouvert et fringant avec des notes de fraise bien mûre et d’épices douces.
Bouche : légère et très gourmande avec un jus fruité structuré par une trame tannique très soyeuse, finale bien gouleyante.
Cette cuvée élaborée avec une dominante de grenache s’est livrée à la dégustation avec une spontanéité gourmande tout à fait réjouissante…c’est un vin qui sera très à son aise pour accompagner un plat de charcuteries ou des grillades au barbecue.

Côtes du Rhône Villages-Vaison la Romaine Hautes Serines 2021
Mas des Escarades à Buisson

Robe : dense et compacte, presque noire avec un liséré violine.
Nez : assez discret avec une palette complexe et racée sur les fruits noirs, les herbes de garrigue et l’eucalyptus.
Bouche : attaque volumineuse, centre rond et suave structuré par une trame tannique onctueuse, finale très sapide avec un long sillage fruité et acidulé.
Cette cuvée réalisée très majoritairement avec des jus de syrah élevés durant 18 mois en fûts de chêne, est une petite pépite vinique, riche et complexe avec une vraie profondeur mais d’une parfaite buvabilité. MIAM !

 

Aloxe-Corton, deuxième étape de ma visite aux « Grands Jours de Bourgogne »

Champagne Brut Nature-Le Gamin du Terroir
Domaine R. Henin à Ay

Robe : jaune assez profond avec beaucoup d’éclat et un joli cordon de bulles
Nez : discret et raffiné avec une palette très pure sur les fruits blancs frais et la pierre chaude sur un fond légèrement levurien (mie de pain)
Bouche : très vineuse et solidement construite avec un équilibre droit, une salinité sensible et une mousse bien crémeuse, finale tonique, saline et appétante.
Réalisé à partir d’un assemblage de pinot noir (40%), de pinot meunier (40%) et de chardonnay (20%) ce champagne élaboré sans intrants, a copieusement arrosé l’apéritif du mariage de mon caviste préféré.
Quelques mois plus tard, j’ai été ravi de pouvoir regoûter cette bouteille qui a échappé au « vinocide » festif pour retrouver « au calme » ce champagne de haute gastronomie, très racé, sapide et tramé par une belle présence minérale. MIAM !

I.G.P. Ardèche Pic-Cul 2022
Domaine de la Bruge à Saint Remèze

Robe : jaune clair avec une légère turbidité
Nez : ouvert et complexe des notes de fruits blancs mûrs, d’abricot frais et d’herbes aromatiques.
Bouche : consistante mais bien sapide avec un jus fruité mûr et profondément salin, finale légère et salivante stimulée par un léger grip tannique.
Découvert lors d’une première visite au domaine en compagnie de l’ami Cyril, cette cuvée « nature » 100% ugni blanc, s’est livrée à la dégustation avec une spontanéité gourmande tout à fait remarquable…comme les 5 précédentes d’ailleurs.
Bon ben, faut que je refasse une petite virée du côté de Saint Remèze !

Châteauneuf du Pape Privilège 2017
Château Maucoil à Orange

Robe : rubis moyen avec une belle brillance et une fine frange violine
Nez : charmeur et complexe avec des notes de cerise noire, de fraise bien mûre, d’épices douces et d’herbes de garrigue
Bouche : puissante et gourmande avec un jus fruité très concentré soutenu par une base acide bien mûre et tramé par ne maille tannique très soyeuse, finale fraîche et bien sapide avec une longue persistance épicée.
Offerte par ma voisine de stand au Salon des Vignerons Indépendants de Strasbourg où je secondais mon ami Claude du domaine de l’Oriel, cette bouteille m’a vraiment conquis. Bien évidemment on y trouve cette force caractéristique des vins de cette appellation mais il y a aussi et surtout une matière superbement équilibrée, d’une parfaite buvabilité…bref, c’est un châteauneuf comme j’aime !

Côtes du Roussillon Villages M 2014
Mas Delmas à Orange

Robe : grenat sombre et très dense
Nez : ouvert, loquace et évolutif avec des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, de cacao amer, de poivre…
Bouche : riche et bien gourmande avec un jus ample et dense mais d’une parfaite sapidité, texture onctueuse et grande suavité, finale longue et douce avec un retour aromatique d’une grande complexité.
Cet assemblage sudiste classique (grenache-syrah-mourvèdre) travaillé « nature » se goûte parfaitement bien à l’heure actuelle.
C’est un vin d’une grande élégance, expressif et séduisant mais avec un équilibre très digeste en bouche et même s’il semble avoir atteint sa phase de plénitude aujourd’hui, il semble être en mesure de se tenir encore de belles années avant de décliner. MIAM !

Une de mes nombreuses visites vigneronnes du mois de février…CR à suivre

Chablis Vieilles Vignes 2021
Domaine Dampt Frères à Collan

Robe : jaune très clair avec des reflets vert pâle
Nez : ouvert et charmeur avec de belles notes florales sur un fond citronné, iodé et déjà bien minéral.
Bouche : attaque assez tonique puis développement d’un jus léger et suave équilibré par une acidité fine et une salinité marquée, finale fraîche avec une belle persistance florale et minérale.
Cette cuvée de chablis qui s’exprime avec un classicisme assumé se goûte remarquablement bien dès aujourd’hui : c’est un vin très gourmand, plein d’énergie et de minéralité…une pépite qui se boit avec une facilité déconcertante. MIAM !

V.D.F. Chenin 2021
Le Rocher des Violettes à Dierre

Robe : jaune clair avec une belle brillance.
Nez : pur et discret avec de belles notes de pomme fraîche, de poudre de craie et de pierre frottée.
Bouche : attaque franche, matière bien juteuse stimulée par une présence saline intense, toucher légèrement grenu, finale très digeste avec des amers nobles et un long sillage minéral.
J’avais prévu une visite chez Xavier Weisskopf à l’occasion de ma tournée dans le vignoble ligérien en 2022 mais cela n’a pas pu se faire…et c’est donc avec cette jolie bouteille achetée chez un caviste d’Angers que je découvre le travail de ce vigneron.
C’est un chenin, vif droit et salin qui commence à se révéler mais qui pourra encore se bonifier durant quelques mois en cave.

Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2016
Domaine La Soufrandière à Vinzelles

Robe : jaune moyen avec une belle brillance
Nez : complexe et raffiné avec d’agrumes mûrs, de chèvrefeuille et d’herbes aromatiques sur un fond crayeux.
Bouche : puissante et volumineuse avec un jus profondément fruité porté par une base acide/saline très large et stimulé par une léger grip tannique, finale longue et salivante avec de beaux amers minéraux.
Née sur ce coteau magique de Vinzelles, cette cuvée qui semble entrée dans sa phase de pleine maturité est un petit bijou vineux qui allie richesse et fraîcheur dans un rapport parfaitement équilibré.
Bravo les frangins pour cette très belle quille !

VDP des Côtes Rhodaniennes Les Monestiers 2021
Domaine des Bruyères à Beaumont-Monteux

Robe : grenat moyen avec une fine frange violine
Nez : intense et expressif avec une palette complexe sur la prune, les fruits noirs bien mûrs (cassis, myrtille) et le pain d’épices.
Bouche : dense et juteuse avec un toucher velouté équilibrée par une acidité pointue et salivante, finale étirée avec une belle persistance fruitée et épicée.
Cette syrah élevée en cuve de béton brut est une petite pépite vinique gorgée de fruits qui développe un jus généreux mais d’une grande buvabilité. MIAM !

Petite pause marine lors de mon séjour dans le sud pour les salons de « Millésime Bio 2024 » à Montpellier.