La Grande Tablée des DiVINes d'Alsace - Edition 2026

Après une première édition en 2022 au domaine Pfister et une deuxième en 2024 au domaine Stentz-Buecher à Wettolsheim, les diVINes alsaciennes organisent une nouvelle « Grande Tablée » à Riquewihr dans la grange du Domaine Dopf au Moulin… une expérience gourmande qui s’annonce  mémorable, dans un lieu historique, ça ne se refuse pas !.

Hoppla, c’est parti !

  
Nous suivons le fléchage pour arriver à notre lieu de rendez-vous…

  
…pour retrouver le comité d’accueil qui distribue des carnets de dégustation et le bracelet.    

 
L’intétrieur de la grange du domaine Dopf aménagée par les DiVINes…magnifique !

La journée démarre par une grande dégustation de vins avec 6 ateliers thématiques :
- « Forever young » pour célébrer les 50 ans de l’AOC Crémant d’Alsace,
- « Pinot Noir Lab » pour nous proposer un panorama de Pinots Noirs,
- « Sous Haute Tension » pour redécouvrir les Rieslings 2021 issu de terroirs granitiques,
- « Tous en Terrasse » pour nous présenter une sélection de Vins d’été,
- « Back to 2016 » pour voir comment se portent les vins du Millésime 2016
- « Les Vins de Méditation » pour vivre un moment de recueillement ou d’extase avec des cuvées de Vendanges Tardives.

La grange du domaine Dopf, aménagée et décorée par les DiVINes, nous plonge dans une ambiance chaleureuse, un peu hors du temps, pour nous permettre de déguster cette longue série de vins dans de bonnes conditions.
En revanche, la lumière très particulière qui règne dans cet endroit ne va pas arranger la qualité de mes prises de vues malgré les conseils de l’ami Jean-Paul Krebs (qui proposera de bien meilleures photos que moi au sujet de cet évènement…). De plus l’ambiance festive et la configuration des lieux ne vont pas favoriser une prise de notes précises.
Je vais donc me contenter de vous faire vivre l’évènement en vous proposant quelques impressions générales, quelques coups de cœur et quelques images…c’est parti !

  
L’atelier « Forever Young »…


…et quelques bulles alsaciennes qui prennent un bain glacé

Afin de célébrer dignement le demi siècle de la bulle alsacienne dans la maison où elle est née, les DiVINes nous ont servi une série de crémants de haute tenue : qu’elles soient festives ou gastronomiques ces belles quilles méritent leur place dans chaque cave d’amateur de bons vins et de bonne chère.

Coups de cœur : Crémant d’Alsace Blanc de Blancs-Cuvée 1824 du domaine Siebert et Crémant d’Alsace Blanc de blancs-Solera (12-19) du domaine Dopf.

  
L’atelier « Pinot Noir Lab »….

 
…et 9 grands vins rouges alsaciens

Les 9 cuvées de rouges présentées ce jour par les DiVINes témoignent d’une belle diversité de styles tout en affirmant un très bon niveau qualitatif : les pinots noirs alsaciens s’imposent peu comme des concurrents sérieux face aux appellations bourguignonnes…et ils n’ont pas fini de progresser !

Coups de cœur : Alsace Pinot Noir-Etreinte Sauvage 2023  du domaine Huttard et Alsace Grand Cru Vorbourg Pinot Noir V 2023 du domaine Muré.

  
L’atelier « Sous Haute Tension »…

 
…et les 6 rieslings 2021

L’année 2021 a été très compliquée à la vigne et les vignerons alsaciens ont du batailler jour après jour pour sauver leur récolte mais ces 6 très belles cuvées de riesling nous font penser que leurs efforts n’ont pas été vains.
La fraîcheur propre au millésime associée à la tension et à la salinité issue de leur terroir granitique a généré des rieslings vis et salivants marqués par des arômes d’agrumes frais et de pierre…de grands vins de garde qui commencent à peine à donner la mesure de leur potentiel.

Coups de cœur : Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2021  du domaine JM Bernhard et Alsace Grand Cru Winzenberg Riesling 2021  du domaine C. Metz.

  
L’atelier « Tous en Terrasse »…


…et quelques cuvées de blanc toutes en fringance et gouleyance.

Cette sélection de bouteilles nous rappelle que les vins d’Alsace peuvent également jouer sur le registre de la simplicité et de la franchise pour nous proposer des cuvées avec une belle spontanéité gourmande…à boire en terrasse ou ailleurs pourvu qu’on soit entouré de quelques amis(es) qui savent profiter des bonnes choses de la vie.

Coups de cœur : Alsace Pinot Blanc-Les Princes Abbés 2022  du domaine Schlumberger et Alsace Imagin’air 2024  du domaine E. Klur – Tack&Glou.

  
L’Atelier « Back to 2016 »…

  
…et 9 petites pépites dans la force de l’âge mûr

Après les excès du millésime 2015 (chaleur, sécheresse et précocité), 2016 a été une année plus « classique », dont on a un peu moins parlé mais qui a donné naissance à de très beaux vins de terroir qui se tiennent remarquablement bien après une décennie de garde : les aromatiques sont épanouies et expressives, les équilibres sont précis avec de belles tensions acides, les finales sont fraîches et sapides.

Coups de cœur : Alsace Grand Cru Engelberg Riesling 2016  du domaine Pfister et Alsace Grand Cru Zinnkoepflé Gewurztraminer 2016  du domaine Boesch.

L’atelier « Vins de Méditation »

L’heure du déjeuner approche et il me reste encore à découvrir cet atelier consacré aux vins moelleux et liquoreux mais je n’ai pas le temps de goûter toutes ces petites friandises proposées par les DiVINes.
Malgré ceci, j’ai pu apprécier quelques très belles cuvées avec des expressions assez exubérantes et des jus riches et gourmands mais d’une parfaite buvabilité…des vins « spectaculaires » qui méritent leur place dans la caves de tout œnophile.

Coups de cœur : Alsace Riesling Schieferberg – VT 20201  du domaine Borès et Alsace Riesling Herrenreben – SGN 2013  du domaine Schoenheitz

Les visiteurs terminent leur dégustation dans la grange…

 
…avant de sortir au grand air pour prendre l’apéritif et déguster de magnifiques pâtés en croûte.


Céline, la Présidente des DiVINes, et Marlène Dopf de la maison Dopf au Moulin qui nous accueille aujourd’hui


La « Grande Tablée des DiVINes » de 2026

  
Le menu et les premiers magnums sont déjà sur la table...

    
…et les DiVINes sont au service avant de s’installer pour parler vin avec les convives.

Le menu du jour

Buffet froid : houmous et sauce tahini/sumac et pain naan, mignon de porc, sauce tonato et câpres, artichauts grillés, salsa verde et vieux parmesan, salade de crevettes aux légumes thaï.
Buffet chaud  : brochette de poulet aux épices tandoori, porc « char siu » façon barbecue à Hong Kong, mille feuilles de pomme de terre et sauce « bibeleskaes ».

Dessert : mignardises et café.

        

 
Quelques pépites en grand format qui sont passées à notre table…nous avons été gâtés !

Une fois encore ces diVINes alsaciennes ont réussi à mettre en commun leur créativité et leur énergie pour organiser un évènement festif autour des vins d’Alsace.

Instituée en 2022 pour célébrer le 10ème anniversaire de la naissance de l’association des « DiVINes d’Alsace », cette formule qui proposait une grande dégustation thématique de vins d’Alsace suivie par un banquet vraiment exceptionnel, a été reconduite pour la troisième fois cette année et une fois encore cette magnifique expérience gastronomique a enchanté tous les participants.

Pour conclure je vais simplement reprendre la fin de mon article de 2022 :
« En tant que fan de la première heure de ces « dames du vin » - mon premier article sur les DiVINes remonte à 2012…déjà !!! – je me sens toujours aussi chanceux de pouvoir participer à ces évènements qui nous permettent de vivre de grands moments de convivialité et de gourmandise… mille mercis les filles pour ces instants diVINs ! »

Bravo et merci à toutes