Les coups de coeur de Jibé - Mars 2026
C'est le printemps
À l’arrivée du printemps, voici trois blancs à la personnalité éclatante, de quoi égayer le cœur et les papilles.
Muscadet « Clos de Lozangère » 2022
Jean-Baptiste Hardy à Mouzillon
100% Melon de Bourgogne
Vieille vigne de 70 ans enracinée dans un sol typique de gabbro et silice.
Le nez s’ouvre avec beaucoup de délicatesse et laisse entrevoir un fruit gourmand et juteux complété par des touches de zistes de pamplemousses et d’embruns marins.
La bouche relativement suave pousse le curseur et offre une texture charnue et soyeuse libérant des saveurs de mirabelle, de coing bordés par une facette plus saline et iodée à travers la coquille d’huître ainsi que la roche mouillée.
Bravo ! C’est une définition originale et contemporaine d’un Muscadet qui se montre abordable par sa générosité tout en revendiquant ses origines.
Côtes du Jura Chardonnay « Varron » 2022
Domaine Buronfosse à Rotalier
100% Chardonnay
Vignes de 60 ans d’âge évoluant sur le célèbre terroir composé de marne et de calcaire.
Le nez se présente avec beaucoup de pureté et développe une aromatique levurienne dominée par l’autolyse.
La bouche arbore un profil élancé et tonique marqué par une salinité saillante, laissant place à une aromatique riche et diversifiée passant du sésame grillé à la croûte de comté, de la résine de sapin à la chlorophylle.
C’est une cuvée de plaisir immédiat qui offre déjà beaucoup sans pour autant avoir tout dit. Le style reste fidèle aux habitudes avec une interprétation épurée et longiligne, secondée par une diversité aromatique ainsi qu’un jeu de texture inédits.
Chamoson-Valais Petite Arvine 2020
John et Mike Favre à Chamoson
100% Petite Arvine
Vignoble d’altitude, installé en terrasse sur un sol principalement constitué d’ardoise brisée.
Le nez nous plonge directement dans des senteurs de zestes de pamplemousses, de marmelade d’orange et de fleurs légères.
La bouche déploie une belle envergure et propose un registre relativement gracieux sans manquer de précision. On y décèle des touches de miel de châtaigne, d’épices douces, d’agrumes confits offrant beaucoup de gourmandise. L’intensité minérale n’est pas en reste et insuffle un joli vent de fraîcheur.
C’est une très belle découverte, on y redécouvre la Petite Arvine à travers une interprétation empreinte de générosité qui toutefois exprime une belle salinité tout au long de la dégustation.
Merci Jean-Baptiste Hardy, Jean-Pascal Buronfosse, John et Mike Favre pour ces jolies découvertes.
S’gelt !
Jean-Baptiste Gaucher - Mars 2026
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