Pinot Gris Saint Clos Saint Imer 2009 et Daumas Gassac rouge 2009

Pinot Gris Grand Cru Clos Saint Imer – La Chapelle 2009 – Domaine Ernest Burn à Gueberschwihr

Une bouteille transparente nous permet d'apprécier la belle robe dorée (voire ambrée) de ce vin. Un nez discret qui met un peu de temps à s'ouvrir. Il est élégant et dégage des notes confites. La bouche révèle des arômes d'ananas, d'abricot, de pamplemousse rose. Il y a un côté fruité charmeur. Nous ne sommes pas en présence d'un vin sec, mais sa richesse et sa sucrosité sont tempérées par une acidité apportant de la fraîcheur. La trame est cohérente et finit sur une bonne longueur. Ce vin ne sera pas forcément facile à marier avec un repas qui devra tenir compte de la richesse du vin. L'accord avec un munster au cumin est fort bon. J'avoue avoir dégusté ensuite et avec plaisir des cerises de saison qui se sont révélées un beau prolongement de l'accord vin-munster précédent.

Daumas Gassac rouge 2009

Nez de fruits bien mûrs et juteux avec une légère note animale. Des nuances de cassis, mûre et framboise en bouche . Un beau fruit bien présent. Un rouge vraiment bien fait, savoureux au bel équilibre. Il a un beau potentiel mais se boit déjà très bien. Un grand vin.

Philippe Pister - Juin 2014