Le traditionnel repas A.O.C. 2018 a été organisé au restaurant « Le Jardin Secret » à La Wantzenau…une belle table dont j’ai déjà parlé il y a quelques années et qui se situe à deux pas du repaire de notre club œnophile.
Le chef Gilles Leininger a composé un menu pour accompagner les vins apportés par les convives.
Pas de notes (c’est une soirée festive, que diable !) donc pas de grands commentaires mais quelques photos souvenirs :
Notre table au restaurant Le Jardin Secret
Le menu
Amuse-bouche et champagnes du domaine Perrot Batteux à l’apéritif
Eveil des papilles
La cuvée Hélixe Blanc de blancs du domaine…ma préférée !
Hors d’œuvre et rieslings
L’œuf parfait et sa mouillette
La triplette de rieslings
Entrée et chardonnays bourguignons
Les Saint Jacques…
…et une petite verrine en attendant le prochain plat
Plat principal et pinots noirs bourguignons
Le plat « signature » de la maison
La jolie ribambelle bourguignonne
Dessert et blancs moelleux
L’assiette de dessert…
…et deux grands liquoreux d’âge mûr
La soirée fut très agréable avec quelques grandes bouteilles et des plats raffinés qui se sont parfaitement accordés aux différents vins.
Hélas, une fois encore, j’ai regretté un petit manque de générosité dans les assiettes…la fête aurait pu être totale. Dommage !