Millésime Alsace 2018 - Dégustation de gewurztraminers avec les vignerons d'A.C.T.

WEEK-END « MILLESIMES ALSACE » – COLMAR 2018

A l’occasion de la 4° édition de « Millésime Alsace » organisée par le C.I.V.A., les vignerons alsaciens se sont mobilisés comme jamais pour faire la promotion de ce vignoble unique avec ces magnifiques terroirs capables d’engendrer des vins exceptionnels.

Autour du grand salon qui se tient dans le grand hall du Parc des Expositions de Colmar, les œnophiles ont pu profiter d’un week-end prolongé particulièrement riche en manifestations autour du vin d’Alsace : le Salon des Jeunes Vignerons Indépendants d’Alsace, la grande dégustation de gewurztraminers organisée par l’association A.C.T. (Alsace Crus & Terroirs), la soirée « DiVINes » au domaine Josmeyer, un dîner de gala au Couvent des Dominicains à Guebwiller et des visites in-situ de plusieurs Grands Crus alsaciens.

Ces manifestations sont toutes réservées à des professionnels du monde du vin mais depuis quelques années le CIVA et certains vignerons ont pris la bonne habitude d’inviter les blogueurs viniques à participer à ces évènements.
Je sens que ce week-end va être plutôt « sportif » pour moi mais quand on me propose de passer deux jours dans une ambiance entièrement dédiée au vin d’Alsace, je suis toujours partant…hoppla, jetzt geht’s los !

Le gewurztraminer face au temps avec les vignerons d’A.C.T.

Après un passage chez les valeurs montantes du vignoble alsacien, j’ai rendez-vous avec son élite confirmée – regroupée sous l’égide de l’Association « Alsace Crus & Terroirs » – qui s’est installée dans un salon du Grand Hôtel Bristol de Colmar pour y organiser une dégustation exceptionnelle de gewurztraminers.

Le Grand Hôtel Bristol de Colmar.


Pas de doute, je suis à la bonne adresse !

Cette association regroupe 19 vignerons qui ont décidé de conjuguer leurs efforts pour développer la notoriété des grands vins d’Alsace dans le monde.
Pour cette dégustation inédite, chaque domaine a fourni un vin pour constituer une série de 19 gewurztraminers de millésimes différents : de 2015 pour le plus jeune à 1985 pour le plus ancien…c’est parti pour une petite remontée de 3 décennies dans l’histoire de ce grand cépage alsacien.

Rien de tel que des Riedel pour goûter dans de bonnes conditions.


La série presque au complet présentée à l’entrée du salon (mais quel est le flacon manquant ?)…


…les bouchées réalisées par le chef étoilé Olivier Nasti sont prêtes…


…la dégustation peut commencer.

Grand Cru Schlossberg 2015 – Martin Schaetzel by Kirrenbourg : aromatique très séduisante, structure souple avec une matière riche et suave qui enrobe une ligne acide fine et tendue, finale délicatement épicée.
(terroir granitique)
Grand Cru Sporen 2012 – Domaine Trapet : nez très charmeur, nuances vanillées à l’ouverture puis beaux arômes de mangue bien mûre, jus très gourmand en bouche, finale longue et digeste.
(terroir marneux)
Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2008 – Domaine E. Loew : aromatique intense sur les fruits jaunes bien mûrs, matière opulente en bouche, finale très sapide avec de beaux amers minéraux.
(terroir marneux)
Fronholz V.T. 2004 – Domaine A. Ostertag : nez mûr, expression aromatique assez proche de celle du vin précédent, bouche généreuse, équilibre très sensuel, amers plus enrobés en finale.
(terroir marneux)
Grand Cru Furstentum 2002 – Domaine Weinbach : nez ouvert, fruité complexe avec une touche exotique raffinée, matière riche mais structure tenue par une acidité longue et puissante, amers nobles et notes poivrées en finale.
(terroir calcaire)

Les 5 vins les plus jeunes de la série nous donnent déjà une petite idée sur la façon dont ce cépage va laisser s’exprimer son terroir d’origine.
Le gewurztraminer possède une identité aromatique particulière qui reste reconnaissable durant de longues années mais si le vin est né sur un lieu hautement qualitatif sa structure en bouche portera très tôt la signature de son terroir d’origine : les terroirs granitiques sculptent des silhouettes étirées, les terroirs marneux génèrent de la rondeur et de la douceur et les terroirs calcaires insufflent une grande énergie minérale avec acidités larges et puissantes.

Grand Cru Sonnenglanz 2001 – Domaine Bott-Geyl : palette complexe et racée, acidité bien en place, équilibre parfait, finale longue, digeste et délicatement épicée.
(terroir calcaire)
Bollenberg V.T. 2000 – Domaine Valentin Zusslin : matière opulente mais équilibre très digeste grâce à de beaux amers minéraux, finale épicée bien salivante.
(terroir calcaire)
Grand Cru Vorbourg-Clos Saint Landelin 1999 – Domaine Muré : aromatique assez discrète, grande complexité, jus riche et concentré, salinité intense et légère présence tannique en finale.
(terroir calcaire)
Grand Cru Pfersigberg 1998 – Domaine Barmès-Buecher : nez raffiné, palette florale sur un fond légèrement grillé, matière ample, structure très déliée, finale salivante, long sillage minéral et épicé.
(terroir calcaire)
Grand Cru Kitterlé 1997 – Domaine Schlumberger : nez mûr sur un registre grillé/torréfié assez marqué, notes de caramel brûlé sur un fond de fruits jaunes rôtis, matière dense et consistante en bouche, finale longue et sapide avec de légères nuances fumées.
(terroir volcanique)

Sur ces 5 cuvées plus âgées on peut sentir assez nettement l’influence du millésime sur la consistance de la matière en milieu de bouche mais au bout du compte c’est le terroir qui reprend la parole : les trames salines et les amers minéraux s’imposent en dessinant des finales toniques et parfaitement digestes.
Ceci dit, malgré leurs caractères différents, ces gewurztraminers nés au siècle dernier sont très loin d’avoir dit leur dernier mot : ils sont surement entrés dans leur phase de maturité optimale…mais bien malin qui pourra prédire quand ils commenceront à décliner.

Grand Cru Wineck-Schlossberg 1996 – Domaine Meyer-Fonné : nez ouvert et flatteur, notes de fruits blancs bien mûrs et de fruits exotiques frais, jus concentré mais équilibre digeste en bouche, ligne acide qui s’étire en devenant un peu plus saillante en finale…très belle buvabilité.
(terroir granitique)
Grand Cru Rangen-Clos Saint Théobald 1995 – Domaine Schoffit : nez expressif, notes d’abricot confit et de sous bois sur un fond délicatement grillé, matière riche, structure ample, acidité bien tranchante en finale, amers minéraux racés, sillage persistant sur la fumée et le café torréfié.
(terroir volcanique)
Grand Cru Brand 1994 – Domaine A. Boxler : olfaction discrète mais très complexe, matière riche et tonique en bouche, finale étirée et sapide.
(terroir granitique)
Grand Cru Furstentum-Cuvée Victoria 1993 – Domaine A. Mann : expression aromatique discrète mais d’une grande pureté, matière longiligne, équilibre frais et très digeste, sillage épicé avec de belles nuances minérales (craie).
(terroir calcaire)
Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 1990 – Domaine Trimbach : nez très primesautier avec une palette florale séduisante, matière concentrée, large et solidement structurée en bouche, finale longue et bien fraîche.
(terroir calcaire)

La suite de cette série nous fait découvrir 5 magnifiques grands crus des années 90 qui s’expriment avec des accents de jeunesse vraiment incroyables.
Même si leurs palettes aromatiques sont très différentes, tant dans l’intensité que dans le registre, leurs présences en bouche portent la marque des grands vins de terroir avec des équilibres parfaits et un goût de revenez-y tout à fait irrésistible.

Clos Windsbuhl 1989 – Domaine Zind-Humbrecht : aromatique riche et complexe, jus dense et puissamment structuré en bouche, texture épaisse avec un toucher très gras, finale longue, sillage minéral et épicé.
(terroir calcaire)
Kritt S.G.N. 1988 – Domaine Kreydenweiss : olfaction fraîche et séduisante avec ces notes de cône de houblon que j’adore, liqueur riche et concentrée en bouche, finale intense mais très sapide, sillage aromatique très long.
(terroir argileux)
Haguenau 1988 – Domaine A. Kientzler : expression aromatique un peu mystérieuse au nez, bouche bien en place avec une matière consistante et un équilibre sec, finale saline et délicatement épicée.
(terroir marneux)
Grand Cru Hengst V.T. 1985 – Domaine Josmeyer : notes grillées et épicées au nez, jus puissant et opulent en bouche, finale sapide avec de beaux amers minéraux.
(terroir calcaire)

Le dernier quatuor nous invite à remonter encore un peu dans le temps en nous proposant des gewurztraminers nés entre 89 et 85.
A côté d’un Kritt 88 épanoui et expressif, les trois autres vins semblent plus timides sur le plan aromatique mais en bouche les 4 cuvées impressionnent par leur énergie et leur profondeur structurelle : ces gewurztraminers surement plus moelleux dans leur jeunesse ont mis à profit leurs années de vieillissement pour gagner en finesse et en élégance.

On se presse dans le salon du Grand Hôtel pour déguster ces grands gewurztraminers.


Et pour conclure, un petit « tchin » avec Maître Thierry
(Photo de Pascal Kieffer – Vineo News Alsace)

Quand on parle vin de garde en Alsace on pense spontanément aux rieslings et éventuellement aux pinots gris mais pas toujours aux gewurztraminers qui brillent dès leur jeunesse par des expressions aromatiques ouvertes et séduisantes.
Confirmant les impressions laissées il y a quelques mois par une série proposée par l’ami Stéphane lors d’une réunion AOC en 2016, les 19 gewurztraminers dégustés aujourd’hui nous apportent une preuve supplémentaire pour affirmer que lorsque ce cépage est bien né et travaillé par un grand vigneron, il est capable de générer des vins qui défient le temps.
Avec une jeunette de 2015 et une doyenne qui porte vaillamment ses 33 ans, ces 19 bouteilles ont réussi une prestation sans faute…Chapeau !

Avec sa force expressive une peu hors norme, le gewurztraminer jeune a toujours besoin d’un terroir fort pour quitter la catégorie des vins de fruits et devenir un vin de lieu mais avec l’âge les vins gagnent en complexité, en raffinement et en mystère : au fur et à mesure qu’il vieillit le fanfaron qui parle haut et fort devient progressivement philosophe en délivrant un message plus profond et plus marquant.

Bravo et merci à ces vigneronnes et à ces vignerons qui font la fierté de notre vignoble et de notre région.
Avec des jeunes pleins d’enthousiasme, des femmes du vin vraiment DiVINes et cette belle association de talents confirmés, le vin d’Alsace dispose d’atouts majeurs pour gagner la place qu’il mérité sur les tables et dans les caves des amateurs du monde entier.

Photo de groupe des vignerons de l’association A.C.T.