Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2018
Domaine Bouvier à Marsannay
Robe : sombre et dense avec une fine frange rubis
Nez : complexe et charmeur avec des notes de cassis frais, de réglisse et d’épices sur un fond finement boisé.
Bouche : charnue et très gourmande mais avec un équilibre bien frais, trame tannique caressante, finale tonique et digeste avec une longue persistance épicée et réglissée.
J’ai toujours bien goûté les rouges bourguignons de ce millésime, prometteurs dès leur naissance, ils confirment leur niveau avec le temps comme ce chambolle village, remarquable de finesse et d’équilibre, une ode au pinot noir comme on ne sait en faire qu’en Bourgogne. MIAM !
Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 2018
Domaine Humbert Frères à Gevrey Chambertin
Robe : grenat sombre et dense avec un liseré roux
Nez : intense et mûr avec une palette complexe et évolutive sur les fruits rouges confits et les épices orientales soutenue par de fines notes de sous bois et d’écorce pilée.
Bouche : attaque franche et gourmande, jus bien concentré tenu par une acidité mûre et une structure tannique veloutée, finale très sapide avec un long retour fruité, épicé et minéral.
Cette bouteille fournie par l’ami Stéphane a vraiment fait une très belle impression parmi les bouteilles de cette longue série de grands vins dégustés au domaine Beyer à Eguisheim : un gevrey complexe, concentré, équilibré et très accessible…bref, un cru nuiton comme j’aimerai en trouver plus sur ma route de picoleur amoureux du pinot noir !
Beaumes de Venise Costancia 2009
Domaine de La Ferme Saint Martin à Suzette
Robe : grenat foncé avec des bords brunissants
Nez : intense et très complexe avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de violette et d’épices sur un fond finement réglissé.
Bouche : attaque franche, centre très suave avec un jus fruité concentré soutenu par une acidité assez pointue, finale longue et sapide avec une très belle persistance épicée t minérale.
Après plus de 10 années sous verre, cette cuvée souvent très (trop) fougueuse dans ses jeunes années, nous livre un magnifique récital gustatif aux accents sudistes tout en développant un jus d’une exceptionnelle buvabilité...Suzette forever !
Une dégustation (sans commentaires…) chez Christian et Valérie Beyer à Eguisheim…j’ai connu des mois de juillet plus difficiles !