Attention, voilà le livre indispensable pour tous ceux qui veulent comprendre la genèse des grands terroirs alsaciens !
Dans cette étude remarquablement documentée, Philippe Beyer nous invite à découvrir les grandes étapes géologiques, historiques et culturelles qui ont marqué notre région et son vignoble.
C’est un travail de recherche d’une qualité et d’une précision dont il n’existe probablement pas d’équivalent sur ce sujet à l’heure actuelle.
Autant dire que tous ceux qui veulent en savoir un peu plus sur Eguisheim et son vignoble trouveront dans ce livre une source presque intarissable d’informations.
Sans oublier que cette lors de cette étude l’auteur n’a pas hésité à dépasser son cadre local initial pour étendre ses investigations et ses réflexions à toute l’Alsace viticole.
« Il serait dommage de passer à côté de la richesse que nous offre notre région, tant par l’intérêt de son histoire que par la généreuse diversité de ses terroirs » nous dit Philippe Beyer dans sa conclusion...
…et moi je ne peux que rajouter qu’il serait dommage de passer à côté de ce livre si on veut essayer de connaître un peu mieux l’histoire passionnante de nos vins d’Alsace.