Dégustation club AOC - Vins rouges du Piémont

La session AOC de novembre reprend une configuration très classique en associant deux thèmes très éloignés puisque nous allons partir au-delà de la chaîne des Alpes pour goûter des rouges du Piémont avant de revenir en France pour découvrir quelques jolis vins blancs secs du sud-ouest.
Nos deux séries du jour seront constituées de :

- 8 vins rouges du Piémont
- 6 vins blancs secs du sud ouest et une petite surprise sucrée

Comme souvent, la série de rouges a été constituée avec des bouteilles dénichées par François qui n’a pas pu être présent ce soir et qui a laissé le soin de présenter ces vins à Stefan, notre pianiste moldave préféré.
La série de blancs marque le retour attendu de Cyril qui a profité d’un séjour dans le sud-ouest pour collecter les flacons qu’il va nous proposer ce soir.

Les rouges ont été débouchés et oxygénés (passage en carafe et retour en bouteille) une demi-heure avant dégustation et servis étiquettes découvertes seuls ou en doublettes.
Les blancs ont été débouchés au moment de la dégustation et servis étiquettes découvertes.

Verres Spiegelau Authentis 01

Soirée Club AOC du 4 novembre 2017 à La Wantzenau

En guise de mise en bouche :

Bourgogne Aligoté 2016 – Domaine N. Maillet à Verzé : nez ouvert et séduisant, palette expressive sur les fleurs blanches et le bonbon acidulé, matière élégante, jus fruité très gourmand, équilibre droit, finale fraîche et salivante.

Déniché lors de ma récente virée bourguignonne ce vin qui a été dégusté à l’aveugle a vraiment dérouté tous les dégustateurs présents puisque personne n’a identifié ni le cépage ni la région.
En revanche cet aligoté, surement un peu atypique, a fait l’unanimité ce soir…la soirée commence plutôt bien par un plébiscite mérité pour une très belle bouteille. Bravo monsieur Maillet !

Thème 1
Barbera et Nebbiolo : qui est le prince et qui est le roi du vignoble piémontais ?

DOC Barbera d’Alba Vigna Cerretta 2014 – Azienda Vinicola G. Conterno à Monforte d’Alba : nez liégeux sur un fond fruité et légèrement fumé, bouche assez agréable, silhouette élégante et équilibre bien frais, finale amère avec un retour liégeux plus marqué.
(100% barbera)
DOC Barbera del Monferrato I Cheini 2014 – Cascina Bertolotto à Spigno Monferrato : nez riche et flatteur, notes de confiture de mûre, de fruits à l’eau de vie, bouche généreuse, équilibre rond, texture veloutée, finale un peu chaleureuse mais qui reste digeste, sillage long sur les fruits noirs et le cacao amer.
(100% barbera – élevage en foudres)

Avec son aromatique perturbée par des notes de mauvais liège, cette première bouteille dont l’étiquette peut faire rêver l’oenophile averti (c’est un vin régulièrement encensé par Bob…et donc très cher !) n’a pas répondu à nos attentes : on devine une matière vraiment qualitative mais hélas il y a cette pollution liégeuse qui gâche le plaisir. GRRR !
Le second flacon s’est montré beaucoup plus avenant : c’est un vin complexe à la fois riche et gourmand avec une belle buvabilité…on en redemande !

DOCG Barbera d’Asti I Bricchi 2009 – Antica Casa Vinicola Scarpa à Nizza Monferrato : nez très flatteur avec de belles notes de fruits rouges très mûrs, matière concentrée mais structure élancée très élégante, finale fraîche et sapide avec un sillage fruité persistant.
(100% barbera)

Voilà une cuvée de Barbera qui nous montre que quelques années de garde font le plus grand bien à ce type de vin : le fruit reste très présent et bien défini, encore très jeune en quelque sorte, mais en bouche la matière semble avoir a eu le temps de se patiner et de s’équilibrer…pour notre plus grand plaisir. MIAM !

DOC Langhe Nebbiolo Perbacco 2014 – S.R.L. Vietti à Castiglione Falletto : fruité pur et discret accompagné par des notes de cannelle sur un fond minéral bien présent, attaque fraîche, chair assez plantureuse, finale rehaussée par une trame tannique sensible mais très soyeuse.
(100% nebbiolo - élevage en barriques)

Cette bouteille qui marque le début de la série de vins issus du cépage nebbiolo nous propose un jus concentré mais bien équilibré qui se livre avec une belle spontanéité et une vraie gourmandise. MIAM !

DOCG Barbaresco Montestefano 2012 – Azienda Agricola La Ca’Nova à Montestefano : nez fin et complexe, notes de bonbon à la cerise et d’épices douces complétées par de très belles senteurs florales (rose), attaque douce, presque moelleuse en bouche, matière puissante qui se tend et se raidit progressivement, finale assez violente avec des tanins accrocheurs et une forte sensation de chaleur alcoolique.
(100% nebbiolo)
DOCG Barbaresco Albesani 2012 – Azienda Agricola P. Busso à Neive : nez discret mais agréable, fruité frais et notes épicées sur un fond minéral bien présent, matière ample et concentrée en bouche, finale très rustique avec une amertume prononcée et une acidité intense qui donne beaucoup de mordant aux tanins.
(100% nebbiolo – élevage en foudres)

Voilà deux bouteilles qui me rappellent pourquoi je n’arrive pas à aimer les vins italiens : je suis toujours autant dérangé lorsque je sens ce contraste entre des expressions aromatiques souvent avenantes et des matières beaucoup trop rugueuses à mon goût…c’est frustrant à la longue !!!

DOCG Barolo Azelia 2012 – Azienda Agricola Azelia à Castiglione Falletto : olfaction flatteuse et complexe, notes de fruits rouges et d’herbes aromatiques sur un fond minéral très intense, attaque très suave, jus fruité assez gourmand, l’acidité et la charpente tannique se manifestent progressivement pour devenir très envahissants et rendre la finale dure et austère.
(100% nebbiolo – élevage en foudres et barriques)
DOCG Barolo Bussia 2013 – Aziend Agricola G. Fenocchio à Monforte d’Alba : nez qui s’ouvre sur des notes empyreumatiques (fumée, goudron) avant de libérer de délicates senteurs florales, matière dense et puissamment charpentée, finale dure et rustique
(100% nebbiolo – élevage en foudres)

La « malédizione italiana » se perpétue avec les deux vins de la doublette finale : de beaux arômes et même un petit espoir de gourmandise en attaque de bouche mais très vite mon enthousiasme retombe face au caractère viril et agressif des finales…frustration et re-frustration !!!

Pour conclure :

Cette série qui rassemblait des noms célèbres du vignoble piémontais nous a permis de découvrir les modes d’expression de deux grands cépages d’Italie : le barbera et le nebbiolo.

Même si quelques bouteilles m’ont fait une assez belle impression, je ne suis toujours pas tombé sous le charme de ces vins transalpins dont je n’arrive pas à comprendre l’esthétique : je n’ai que peu de plaisir à déguster ces jus souvent ultra-riches structurés par des acidités virulentes et des trames tanniques très rugueuses…pour moi c’est définitivement « too much ».
Bien sûr, la plupart des vins goûtés ce soir auraient mérité quelques années de garde supplémentaires mais je ne suis pas sûr que leurs traits de caractère qui me dérangent aujourd’hui parviennent à s’harmoniser dans le temps...

En ce qui concerne le duel entre les deux cépages, j’accorde une victoire sans discussion au barbera qui a généré 2 beaux vins même si mon petit coup de cœur du jour revient à la cuvée de nebbiolo 2014 du domaine Vieti qui prouve qu’il et tout à fait possible de faire des vins gourmands et accessibles dans cette région…

Merci à François et à Stefan de continuer avec beaucoup d’application et de patience à nous ouvrir nos horizons viniques.