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Beaujolais Villages 2010 – Domaine des Marrans à Fleurie

Robe : rubis assez dense avec un bel éclat
Nez : charmeur et complexe il développe de beaux arômes de prune, de mûre, de noyau de cerise et de pivoine sur un fond finement réglissé.
Bouche : la chair est fine et gourmande, avec un volume est assez conséquent pour ce type de vin mais la finale reste très digeste.
Découvert lors de notre récent passage chez ces vignerons de Fleurie, ce beaujolais villages est une pure friandise.
Plaisir immédiat, plaisir facile mais plaisir total…MIAM !!!

Regnié Vallières 2011 – Domaine J.M. Burgaud à Villiè-Morgon

Robe : rubis sombre avec une frange très compacte.
Nez : discret et très fin avec de beaux arômes floraux et fruités (prune, myrtille)
Bouche : présence très énergique en bouche avec une acidité tonique et des tanins soyeux qui constitue une ossature très solide pour une matière riche et juteuse…Quel bel équilibre !
Marqué par la générosité du millésime et surtout par la patte de Jean-Marc Burgaud, ce beau Régnié qui entre dans sa phase de pleine maturité nous régale par sa présence très sensuelle. MIAM !

Hautes Côtes de Nuits Le Clos Duc 2011 – Domaine H. Murat à Concoeur

Robe : rubis moyen mais texture bien épaisse.
Nez : nez agréable et joliment typé avec un fruité bien gaillard et des notes d’élevage déjà bien intégrées.
Bouche : après une attaque en douceur, la bouche révèle une matière assez dodue solidement tenue par une structure acide bien large et une trame tannique veloutée, la finale est brillante et longuement aromatique.
Entre la cuvée des « Herbues » toujours assez virile et la cuvée « Marius » concentrée et longuement élevée, ce « Clos Duc » se place dans le trio de Hautes Côtes de Nuits d’Hervé Murat comme le vin le plus facilement accessible dans sa jeunesse…une bouteille pleine de charme et de sensualité qu’on peut boire dès aujourd’hui MIAM !!!

Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr 2010 – Domaine Hering à Barr

Robe : jaune clair, très lumineux.
Nez : très discret avec une palette racée alliant des notes de citron frais à une minéralité très pénétrante.
Bouche : l’attaque est vive et précise avec une acidité large et envahissante qui tient fermement une matière assez généreuse mais très carrée, la finale légèrement tannique revient sur une belle minéralité avec quelques beaux amers.
Ce riesling archétypique impressionne par la densité de sa matière (13°) et par la puissance de sa trame acide. La droiture presque monacale de ce Grand Cru le place spontanément dans la famille des grands vins de garde même si à l’heure actuelle il montre déjà un profil de grande classe et fait rêver à de belles associations gastronomiques.

Meursault 1° Cru Les Cras 2009 – Domaine Buisson-Charles à Meursault

Robe : jaune clair, avec des éclats dorés.
Nez : très discret à l’ouverture, il aura besoin de beaucoup de temps pour livrer une palette complexe sur le beurre frais, la chair de poire, de rose sauvage et un fond minéral (craie) qui se révèle timidement.
Bouche : l’acidité très verticale monte en puissance dès l’attaque pour tenir une matière charnue et bien grasse, riche et puissant le vin s’impose au palais et prolonge une finale longue et minérale relevée par de fins amers.
Timide au nez mais envahissant la bouche sans retenue ce Meursault affirme son statut de grand vin avec véhémence mais je pense qu’il a encore besoin d’un peu de repos en cave pour se patiner. Rendez-vous dans deux ans pour un plaisir encore plus grand !!!

Nothalten en janvier

Après avoir publié durant de longues années sur le site degustateurs.com, Cyril l'ardèchois nous fait le plaisir de bien vouloir partager ses commentaires de dégustation sur ce site. La précision et la pertinence de ses analyses viniques et ses connaissances des vignobles sudistes - mais pas que...loin s'en faut ! - vont enrichir cet espace dédié au plaisir de boire du bon vin.
Vous pourrez retrouver ses contributions oenophiles ICI.

Non vous ne rêvez pas...dans un pays où les néo-hygiénistes et les adeptes d'un retour à la prohibition ont pignon sur rue, il y a une chaîne télé où on ne parle que de vin !
Elle s'appelle EDONYS et est proposée avec certains bouquets de la TNT...mais on peut aussi la visionner en streaming live sur le net.

N'hésitez pas c'est ICI.

Le Benjamin de Beauregard Pomerol 2002 – S.C.E.A. du château à Pomerol

Robe : rubis sombre, presque noir, très dense.
Nez : complexe et très agréable avec une palette évolutive sur la myrtille, le massepain et de fines nuances florales (violette).
Bouche : après une attaque tout en douceur, la matière très longiligne s’enroule autour d’une acidité très fine pour bâtir un équilibre digeste, la mâche est souple et gourmande, la finale reste bien nette même si la longueur n’est pas exceptionnelle.
Offert par un ami de passage à la maison, cette bouteille fut une très belle surprise : élégant, charmeur et vinifié avec une très grande maîtrise ce second vin ne montre aucun signe de fatigue après plus d’une décennie de garde…Chapeau !
Mon goût en matière de vin m’ayant fait m’éloigner de la Gironde depuis quelques années, je dois bien avouer que face à la maîtrise qui transparaît dans la conception de cette cuvée, on ne peut être qu’admiratif !

Château Chalon 1986 – Cave Coopérative de Voiteur

Robe : jaune doré, brillant et très épais.
Nez : classique mais relativement discret avec des arômes de noix et de safran.
Bouche : puissant, volumineux avec une acidité droite et puissante entourée d’une matière dense et assez grasse, la finale est spectaculaire avec un sillage interminable sur la noix et les épices.
Ce Château Chalon archétypique manifeste avec autorité et véhémence sa nature jurassienne. Voilà un vin à très forte personnalité qui ne manquera pas de segmenter une assemblée œnophile…en tous cas, moi j’adore !

Gewurztraminer G. C. Clos Gaensbronnel 1994 – Domaine Wilm à Barr

Robe : jaune prononcé avec des éclats fluo.
Nez : discret et distingué avec quelques notes d’évolution et une palette très complexe sur le bois de réglisse, la rose fanée, la guimauve…
Bouche : la matière est suave et élégante avec une structure très légère et une finale ni longue ni puissante mais agrémentée de notes épicées et d’une fine amertume.
Ce gewurztraminer de près de 20 ans avec son étiquette curieuse qui ne précise pas le nom du Grand Cru (en fait le Clos Gaensbronnel fait partie du Kirchberg de Barr) se tient encore avec beaucoup de noblesse dans le verre : pas d’excès dans l’aromatique, une silhouette plus déliée que musculeuse mais une jolie impression d’équilibre et de sapidité en finale.
On ne prend pas une claque comme avec les cuvées que Jean-Daniel Hering réalise sur ce terroir mais on serait injuste de ne pas accorder un premier accessit à cette cuvée de la maison Wilm.

Pouilly Vinzelles Les Quarts 2006 – Domaine de la Soufrandière à Vinzelles

Robe : jaune clair, étincelant.
Nez : racé et évolutif, il s’ouvre sur des notes de beurre frais avec une délicate touche vanillée avant de développer un registre de toute beauté sur le citron mûr, la pêche blanche avant de gagner encore en raffinement avec des senteurs d’herbes aromatiques (verveine, romarin, citronnelle).
Bouche : après une attaque assez douce, la matière se pose en bouche avec une acidité large et épanouie et une finale remarquable de longueur, de pureté et de profondeur minérale.
Débouchée l’avant dernier-jour de cette année ce vin né sur le superbe coteau des Quarts à Vinzelles semble arrivé à son apogée…c’est magnifique !
Quoi de mieux qu’une telle émotion pour finir l’année…Merci le Brothers !

Pour finir l’année voici les impressions très sommaires sur quelques vins dégustés lors du réveillon partagé avec quelques membres du club AOC :

Finesse, plénitude, équilibre et accord très étonnant avec des huitres gratinées…un très grand vin au début de sa phase de maturité.
 


Aromatique un peu évoluée (notes de tisane) mais grande élégance en bouche…un compagnon idéal pour un foie gras maison.



Encore debout après près d’un demi siècle de vie…très bonne surprise !

Pas de photo de paysages ensoleillés en décembre mais un petit souvenir gastronomique récent pour vous donner envie de goûter l’Alsace en 2014 :

Un gewurtztraminer Pfersigberg 2005 du domaine Beyer, un munster affiné par Jacky Quesnot…que vivent les plaisirs simples et bonne année à tous !

Grâce à la générosité du Père Noël qui m’a apporté un kit très complet de vinificateur je suis en mesure de fabriquer moi-même ma boisson favorite.

Non seulement je ne vais plus dépenser une grande partie de mon salaire chez les vignerons d'Alsace ou d'ailleurs mais en plus je vais m’appliquer à leur faire concurrence en produisant mon vin…et comme je suis modeste, je me donne 3 ans avant de revendiquer une consécration « parkérienne ».

Bon, le seul problème c’est que le kit ne fournit pas le raisin…mais c’est sûrement un détail sans importance !

Voilà le kit en vrai…

Blague à part, je dispose donc de 2 cuves en plastique tout à fait fonctionnelles avec barboteurs et robinets, des éprouvettes, un densimètre, un acidomètre et un stock de produits chimiques pour mener à bien mes premières expériences de vigneron citadin…et je vous promets de vous faire part des résultats, qu'ils soient concluants ou non…

En tous cas je suis persuadé que cela m’aidera à comprendre encore mieux la complexité du métier de vigneron et à renforcer l’admiration et le respect que je porte à tous ceux que je rencontre.

Bon millésime 2014 à tous.

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les climats bourguignons (peut-être, sans n'avoir jamais osé le demander) se trouve ICI.

Des textes limpides et documetés de Patrick Essa, enseignant, vigneron et créateur du site degustateurs.com.

Indispensable pour tout amteur de vin de Bourgogne !

Le C.I.V.A. (Comité Interprofessionnel des Vins d’Alsace) a décidé de me faire une petite surprise pour Noël en m’expédiant un colis contenant un beau livre de cuisine et trois quilles de Grand Cru d’Alsace.

Un cadeua du Père Noël avant l’heure…merci le CIVA.

Comme je me plais à le répéter, je suis un amateur de vin qui prend plaisir à partager le récit de ses rencontres oenophiles sur la toile.
Ma démarche est complètement désintéressée, mais je dois bien reconnaître qu’un message d’encouragement d’un lecteur qui a visité mon espace ou les remerciements d’un vigneron dont j’ai vanté le travail me font toujours grand plaisir et me donnent envie de continuer à publier mes impressions sur la chose vinique.

L’intérêt grandissant du CIVA pour le travail des blogueurs oenophiles régionaux est une forme de reconnaissance que j’apprécie particulièrement…merci à Aurélia et Foulques pour tous ces gestes d’ouverture vers des passionnés non-professionnels.

Puisse l’année 2014 nous donner l’occasion de nous voir un peu plus souvent…

N’hésitant pas à braver les rigueurs d’une météo presque hivernale, Géraldine et Cyril, nos amis ardèchois, ont choisi cette fin de novembre 2013 pour effectuer leur deuxième visite de l’Alsace en notre compagnie.
Au programme, des promenades à Strasbourg et à Colmar, des dégustations de choucroute sous toutes ses formes, la découverte des premiers marchés de Noël et, bien sûr, quelques escapades œnophiles dans le vignoble alsacien.
C’est évidemment avec grand plaisir que je leur ai concocté un programme de rencontres avec quelques vignerons alsaciens…c’est parti !

Après une première édition en septembre 2011 où nous avons effectué des visites mémorables sous un soleil éclatant (à lire ou relire ICI ou LA ou LA ou LA), nos amis découvrent aujourd’hui les paysages de la Route des Vins d’Alsace dans la froidure d’une fin d’automne un peu tristounette.
Heureusement, nos vignerons qui se sont montrés accueillants, disponibles et généreux (comme d’habitude) nous ont vite fait oublier la grisaille ambiante en nous régalant avec quelques vins splendides.

Etant donné que j’ai prévu des visites dans des domaines dont j’ai déjà beaucoup parlé ces derniers temps – et que j’ai un retard considérable dans la mise au propre de mes autres comptes-rendus de dégustation – je n’ai pris aucune note sur place, mais j’ai néanmoins voulu mettre en lumière les bouteilles qui ont marqué les esprits durant ces quelques jours.

Chez Bernard Bohn à Reichsfeld :

Crémant Millésimé 2004 : cet assemblage de chardonnay et de pinot noir a passé 9 années sur lattes avant son dégorgement et sa mise avec un léger dosage en 2013. Vineux, complexe, crémeux avec un petite pointe oxydative…j’ai déjà dégusté ce vin à de nombreuses reprises et je n’arrive pas à m’en lasser. Excellent !

Riesling Oberhagel 2010 : issu de l’un des lieux-dits les plus qualitatifs du Schiefferberg ce riesling a été élevé en barriques d’acacia. Je redécouvre ce vin avec plaisir car la marque finement florale du fût commence à résonner avec beaucoup d’élégance avec l’aromatique du cépage, tandis que la minéralité du schiste et l’acidité du millésime portent la structure avec beaucoup de tonus.

Chez Antoine Kreydenweiss à Andlau :

Pinot Blanc Kritt 2012 : le coteau caillouteux du Kritt permet aux pinots blancs d’atteindre un beau niveau de maturité et donne l’occasion à Antoine de nous gratifier de cette petite gourmandise pleine d’harmonie et de suavité. MIAM !!!

Pinot Blanc La Fontaine aux Enfants 2012 : cette cuvée qui flatte les sens avec sa complexité aromatique et sa  la chair fine et tendre a fait l’unanimité lors de l’apéritif de la veille au soir. Issu d’un assemblage de pinot blanc et de pinot auxerrois (50/50) provenant d’une parcelle granitique sur le sommet du Kastelberg, ce vin a déjà été commenté récemment…hélas, sa belle buvabilité, le rend totalement irrésistible et le carton acheté en primeur au printemps et réceptionné il y a quelques semaines s’est vidé à grande vitesse…heureusement qu’il restait encore quelques bouteilles à acheter au domaine !

Chez Jean-Pierre Rietsch à Mittelbergheim :

Crémant Extra Brut Nature 2011 : avec son aromatique pure et raffinée, sa présence en bouche très noble, sa belle qualité de bulle et sa finale franche et étonnamment longue, ce crémant se place dans mon palmarès personnel des meilleurs effervescents français…tout simplement !

Sylvaner G.C. Zotzenberg 2010 : puissant, tendu et plein d’une énergie vitale qu’on rencontre rarement dans un vin, ce sylvaner vendangé bien mûr sur le Zotzenberg et élevé durant 31 mois en cuve inox est une réussite absolue qui prouve que ce cépage méritait largement sa place dans l’appellation Grand Cru.
Absolument splendide…Bravo J.P. !

Chez Christian Beyer à Eguisheim :

Gewurztraminer L’Hostellerie 2011 : moins exubérant que le 2009, mais avec une aromatique sous-tendue par ces notes de cône de houblon qui m’avaient bouleversé sur le 2009, ce gewurztraminer vendangé sur les coteaux autour d’Eguisheim reste une référence incontournable pour tout amateur qui cherche de la finesse et de la sapidité sur ce type de vin. MIAM !

Riesling G.C. Eichberg 2012 : discret mais d’une grande profondeur ce riesling est encore très jeune mais porte les marques d’un terroir et d’un millésime qui ont engendré des vins de temps…à encaver absolument !
 

Pinot Gris Hohrain 2012 : mûr et flatteur au nez ce pinot gris possède une matière riche mais son équilibre reste très dynamique. La salinité des calcaires et des grès des coteaux du Pfersigberg et l’exposition nord de ce lieu-dit (ce qui l’a exclu de la délimitation du Grand Cru) permettent à ce cépage d’exprimer sa belle générosité sans tomber dans l’excès de douceur ou de mollesse.

Chez Anne-Marie Schmitt à Bergbieten :

Riesling Ostenberg V.T. 2011 : voilà une version riche et opulente du cépage qui trouve cependant un très bel équilibre autour d’une structure acide particulièrement solide. Riesling de plaisir immédiat ou de longue garde…et bouteille « collector » du domaine car la parcelle a été replantée en pinot noir après la vendange 2011.

Gewurztraminer G.C Altenberg de Bergbieten-Les Jardins d’Aurélien 2012 : avec son aromatique fine et déjà complexe (fruits juteux, fleurs et touche épicée), ce gewurztraminer montre une personnalité déjà bien posée. Son bel équilibre sans lourdeur en bouche et sa longue finale florale et réglissée le rendent déjà très accessible aujourd’hui...mais son potentiel de garde est évident.

Mon ami Cyril a été beaucoup plus studieux que moi en prenant des notes lors de nos différentes visites, il me les a fait parvenir en m’autorisant à les publier sur ce site.

Vous pouvez les lire ICI.