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Articles de pierre_radmacher

  • Les vins du mois d'août 2014

    Sylvaner Grand A 2009 – Domaine R. Schmitt à Bergbieten

    Robe : jaune clair avec des reflets argentés.
    Nez : mûr et charmeur, palette complexe sur la poire au sirop, les fruits exotiques et les épices (cannelle, girofle…).
    Bouche : matière large, texture soyeuse avec un gras sensible, finale longuement aromatique rendue très sapide par un retour minéral intense.
    Ce sylvaner dont l’épaisseur et la charpente m’étonneront toujours est issu d’une vieille vigne plantée sur le Grand Cru Altenberg de Bergbieten. Sa richesse et son exubérance continuent de se manifester avec autant de fougue malgré près de 5 années de garde. Je serais curieux de retrouver ce vin dans 10 ans pour voir s’il commence à fléchir un peu, mais ce ne sera pas possible car ce fut ma dernière bouteille…hélas !


    Riesling Oberhagel 2010 – Domaine B. Bohn à Reichsfeld

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    Robe : jaune médian avec des reflets argentés.
    Nez : raffiné et très complexe, palette florale, notes de résine et de miel d’acacia, petite touche pierreuse.
    Bouche : matière vive et juteuse, toucher assez gras, expression aromatique sur le pomelo mûr, acidité étirée et finale longue et minérale avec de beaux amers.
    Récolté sur une parcelle située au cœur de ce coteau schisteux qui fait la fierté des vignerons de Reichsfeld, ce riesling élevé en barriques d’acacia commence à se montrer sous son meilleur jour : le boisé très particulier s’est parfaitement fondu dans une palette aromatique racée et complexe tout en apportant une patine très élégante à la texture de ce vin. MIAM !!!


    Mas de Daumas Gassac blanc 2010 – A. Guibert à Aniane

    Robe : jaune franc très brillant.
    Nez : gourmand et très expansif avec des notes d’abricot frais, de cire, de résine et une touche d’herbes provençales (une jolie pointe de basilic et de mélisse)
    Bouche : matière riche et juteuse avec un milieu de bouche volumineux qui donne une sensation de douceur très agréable, finale énergique, soutenue par une minéralité bien présente et quelques amers très délicats.
    Ce beau vin blanc où l’âme du Languedoc s’exprime avec beaucoup de générosité flatte les sens avec une grande facilité tout en déployant une matière élégante et très joliment structurée : on le sent séducteur, on le suspecterait même d’être un poil baratineur mais il ne faut pas se tromper, ce Daumas blanc a vraiment du fond.
    Pour mois ça reste l’un des grands vins blancs du sud !


    Riesling Grand Cru Engelberg 2006 – Domaine Pfister à Dahlenheim

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    Robe : jaune franc avec des éclats dorés.
    Nez : intense et vraiment très classieux, agrumes mûrs, cire, boîte de craie (je sens souvent ça sur des Engelberg !) et une touche légèrement fumée.
    Bouche : attaque vive avec une acidité très incisive qui structure une matière ample où on sent un gras presque bourguignon, finale nette qui libère de fins amers et qui laisse persister longuement un sillage aromatique très racé.
    Issu d’un millésime compliqué ce riesling qui semble avoir atteint sa phase de plénitude et qui s’exprime avec un classicisme exemplaire est une très grande réussite…en plus ce fut le premier millésime vinifié au domaine par Mélanie Pfister.
    Chapeau bas mademoiselle !


    Bourgogne Pinot Noir 2006 – Domaine Buisson-Charles à Meursault

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    Robe : quelques signes d’évolution avec une teinte rubis très clair et une mince frange brunissante.
    Nez : finesse et gourmandise avec une palette qui évolue du bigarreau, vers le noyau de cerise avant de révéler quelques notes de sous-bois.
    Bouche : matière élégante et bien tonique, silhouette svelte, tanins veloutés, finale franche, pas trop longue mais avec un côté guilleret fort sympathique.
    Cette bouteille n’était peut-être pas destinée à une garde de plus de 6 ans mais il m’arrive d’oublier volontairement quelques flacons plus modestes « derrière les fagots » pour voir comment ils évoluent dans le temps…parfois la surprise est bonne et parfois elle l’est moins !
    Ce Bourgogne pinot noir de 2006 m’a vraiment charmé avec sa pureté aromatique et sa bouche équilibrée et légère mais très joliment sculptée…une entrée de gamme remarquable !

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    Un jour ensoleillé en août (rare cette année…) et l’occasion de faire mes premières photos de mon prochain Grand Cru alsacien…on devine où c’est ?

  • Les vins du mois de juillet 2014

    Riesling G.C. Altenberg de Bergbieten 2005 – Domaine R. Schmitt à Bergbieten

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    Robe : jaune clair avec des éclats argentés.
    Nez : expression épanouie d’un riesling à maturité avec des une palette très complexe sur le pomelo et les zestes d’agrumes mais aussi des notes de gingembre, d’épices et d’herbes aromatiques.
    Bouche : matière volumineuse solidement structurée par une acidité puissante et une intense salinité, finale sapide et digeste, citron frais, épices et amers nobles.
    Ce riesling que Julien Schmitt considérait (en 2010) comme sa référence sur l’Altenberg de Bergbieten confirme son statut de très grand vin et nous régale aujourd’hui avec sa matière généreuse et équilibrée et son incomparable complexité aromatique…Magnifique !!!


    Puligny Montrachet 2010 – Domaine François Carillon à Puligny

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    Robe : jaune clair, très belle brillance et reflets vert pâle.
    Nez : pur et très frais, il libère des arômes de citron et de fougère sur un fond boisé très délicat.
    Bouche : matière longiligne et juteuse tendue par une acidité puissante mais d’un contact très agréable, finale très longue révélant une minéralité intense.
    Face à ce sentiment de plénitude qui se dégage de ce vin pourtant encore bien jeune on ne peut que s’incliner devant la qualité du travail de François Carillon : équilibre parfait, élevage subtil et raffiné et expression minérale qui commence à se montrer…du grand art !


    Pic Saint Loup Guilhem Gaucelm 2011 – Ermitage du Pic Saint Loup à Saint Mathieu de Treviers

    Robe : sombre et dense avec une frange rubis.
    Nez : envoûtant, raffiné et très complexe, notes de petits fruits rouges très mûrs, d’herbes de garrigue (thym, romarin, menthe poivrée…) et d’épices douces.
    Bouche : matière juteuse qui allie gourmandise et profondeur, texture veloutée, fruité épanoui et finale très longue, étirée par une présence acidulée bien fraîche.
    Réalisée à partir de grenaches et syrah (50/50) récoltées sur des parcelles à très faible rendement (10 à 20 hl/ha, cette cuvée qui a été élevée durant 24 à 30 mois en fûts de chêne constitue le haut de gamme de ce domaine.
    Après avoir encensé ce vin très récemment sur ce site, l’ami Cyril m’a fait découvrir cette merveille lors de notre séjour ardèchois de l’été 2014.
    La preuve en bouteille qu’on peut faire de très grands vins avec des personnalités sudistes affirmées…MIAM !!!

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    Vue du gîte de Grospierres en juillet 2014 : un ciel menaçant sur les monts d’Ardèche.

  • Les vins du mois de juin 2014

    Muscat G.C. Bruderthal 2007 – G. Neumeyer à Molsheim

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    Robe : jaune franc avec des reflets vieil or.
    Nez : discret, complexe et bien mûr avec des notes de fruits jaunes et une touche exotique mais sans les marqueurs classiques du muscat.
    Bouche : matière épaisse et généreuse, moelleux délicat et aromatique épanouie sur le pêche jaune et l’ananas rôti, finale nette et rafraîchie par une fine acidité.
    Issu du Grand Cru marno-calcaire de Molsheim, ce muscat très opulent avec un profil aromatique un peu atypique, m’a très agréablement surpris : équilibré malgré une richesse affirmée, il présente une silhouette aux formes épanouies qui ne manque cependant ni de classe ni d’élégance.


    Riesling G.C. Altenberg de Wolxheim 2007 – Domaine Lissner à Wolxheim

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    Robe : jaune clair avec des reflets or pâle.
    Nez : intense, ouvert et bien complexe, il libère des arômes de miel, de mandarine, de résine et d’origan.
    Bouche : après une attaque toute en finesse, la matière s’évase et gagne en volume, le toucher est assez gras, une acidité longue et profonde s’impose peu à peu mais sans aucune agressivité, la finale est longue avec de fins amers et une salinité intense.
    Arrivé à son optimum de maturité (mais encore très loin du déclin…) le riesling « Napoléon » du domaine Lissner nous offre un récital mémorable d’arômes et de saveurs et nous rappelle que l’Altenberg de Wolxheim est un très grand terroir.
    Les heureux amateurs oenophiles qui ont encore cette référence en cave pourront vérifier mes dires…pour moi c’est trop tard, ce fut hélas la dernière bouteille !


    Riesling G.C. Wineck-Schlossberg 2006 – Domaine Bernhard à Katzenthal.

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    Robe : jaune moyen, très brillant avec des bords clairs.
    Nez : expressif et très complexe avec des notes de zestes d’agrumes, de romarin et de terpènes nobles sur un fond délicatement floral (lilas) et légèrement vanillé.
    Bouche : après une attaque franche et vive, la matière s’élargit en bouche, on y ressent même une petite touche de gras, la finale reste sans concession, fine amertume et minéralité profonde.
    J’ai découvert le domaine Bernhard grâce à cette bouteille de riesling qui, après 8 années de garde, confirme toujours son statut de réussite majeure sur le millésime 2006 en Alsace.
    L’aromatique a beaucoup gagné en complexité, la bouche s’est un peu assagie en développant un côté suave très agréable associé à une expression minérale bien trempée.
    MIAM…mais avec pincement au cœur car c’était ma dernière bouteille !


    Les Larmes de Vénus 2001 – B. Bohn à Reichsfeld

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    Robe : jaune topaze elle rappelle celle d’un vieil armagnac.
    Nez : intense et exubérant avec des notes de raisin sec, d’abricot confit, de marmelade d’orange et quelques effluves de vieux rhum.
    Bouche : la matière est bien épaisse avec une texture un peu huileuse, les arômes de fruits secs se développent, de beaux amers et une fine acidité soutiennent une finale bien longue en laissant une belle impression de sapidité.
    Cette cuvée réalisée par Bernard Bohn suivant la technique du vin de paille jurassien est un vin liquoreux de très grande classe alliant concentration extrême et structure minérale solide et racée(les schistes sûrement !).
    Cette petite merveille n’est hélas produite que sur certains millésimes (1998, 2001, 2005…j’en oublie peut-être) car comme nous l’a confié ce vigneron « ce vin demande un travail considérable et je n’ai pas envie de m’imposer ça chaque année ». Dommage pour nous !


    Mâcon-Uchizy Cuvée La Martine 2012 – Bret Brothers à Vinzelles.

    Robe : jaune clair avec des bords argentés.
    Nez : fringant mais bien complexe avec des notes de citron frais, de pomelo et de poudre de craie, l’oxygénation nous fait découvrir un fond floral très délicat.
    Bouche : après une attaque bien pointue, on sent une acidité vive et rayonnante qui structure une matière juteuse enrobée d’un petit gras fort avenant, la finale revient vers davantage de droiture avec une belle salinité et des amers délicats.
    Issue d’un coteau argilo-calcaire exposé à l’est, cette cuvée du négoce Bret Brothers estampillée BIO nous séduit par la noblesse de sa silhouette. Un vin élancé pur et minéral aurait surement pu vieillir encore un peu…La Martine deviendrait-elle sérieuse avec l’âge ?


    Pernand Vergelesses 1° Cru Ile des Vergelesses 2008 – Domaine Rollin à Pernand Vergelesses

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    Robe : rubis moyen avec une belle brillance.
    Nez : élégant et disert, il distille une belle série d’arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces (baies roses).
    Bouche : la matière est sculptée avec beaucoup de finesse, une structure oblongue structurée par des tanins déjà bien polis, la finale est svelte et très digeste.
    Cette cuvée qui m’avait séduit lors de ma visite en 2011 confirme ses promesses, son aromatique s’est définie et sa présence en bouche a gagné en distinction et en précision.
    Un très beau premier cru qui commence sa phase de maturité…MIAM !

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    Les vignes au pied du Haut Koenigsbourg en juin 201    4

  • Bienvenue à Philou

    Professeur de mathématiques et grand amateur de vin et de bonne chère, Philippe a décidé de sauter le pas en me livrant par écrit des commentaires de dégustation qu'il m'a autorisé à publier sur cet espace.
    Comme pour Cyril l'ardèchois, je me réjouis de pouvoir compter sur ce nouveau contributeur...un autre regard sur la chose vinique, un enrichissement pour ce site !

    Vous pourrez retrouver ses contributions oenophiles ICI.

  • DiVINes et Vous - Animations estivales

    La première animation estivale proposée par les DiVINes d'Alsace se déroulera à l'abbaye de Marbach le 20 juin à partir de 18h30.

    Plus d'infos ICI Divinesvous 20062014divinesvous-20062014.pdf (249.97 Ko)

  • Les vins du mois de mai 2014

    Le Bourboulenc de Nega Saumas 2012 – Domaine Supply-Royer à Arboras

    Robe : jaune franc avec beaucoup d’éclat.
    Nez : complexe, généreux et bien épicé on y perçoit également des arômes d’herbes provençales (romarin, ciste) et une touche d’oliban.
    Bouche : la matière donne une belle impression de suavité mais le fond est puissant, la finale sapide et bien glissante prolonge un beau sillage de senteurs orientales (épices douces, encens).
    L’expression aromatique complexe et exubérante de ce vin affirme un type sudiste bien assumé, la présence en bouche assume sa richesse mais l’équilibre reste très digeste…Une petite gourmandise presque irrésistible !


    Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2009 – Bret Brothers à Vinzelles

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    Robe : jaune clair, très lumineux.
    Nez : noble et complexe, il délivre de beaux arômes de bâton de réglisse sur un fond délicatement floral avant de partir sur un registre minéral très marqué (qui fait presque penser à des expressions de calcaire qu’on trouve sur des Alsace).
    Bouche : matière charnue et dense, structure droite et d’une élégance absolue, texture lisse, finale longue avec un boisé raffiné et d’intenses notes minérales.
    Ce très grand vin du mâconnais s’exprime déjà avec beaucoup de noblesse même si je pense l’avoir ouvert un peu trop tôt…mais j’ai débouché cette bouteille après avoir appris le décès de Marc-Antoine Bret pour penser à ces frangins vignerons que le destin vient de frapper si cruellement et qui nous enchantent depuis tant d’années avec des vins magnifiques.
    Avec sa droiture, sa classe et sa minéralité profonde cette cuvée Les Quarts 2009 nous offre une oraison funèbre digne de l’homme qui nous a quittés.

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    Mas de Daumas Gassac rouge 2004 – A. Guibert à Aniane

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    Robe : rubis sombre avec une texture compacte.
    Nez : pas trop démonstratif mais très complexe et racé avec un registre fruité encore bien jeune agrémenté par une discrète touche épicée.
    Bouche : le jus est équilibré et bien gourmand avec une structure pas trop imposante mais une trame tannique souple et une belle finale nette et très fraîche.
    Svelte et élégant avec une présence presque aristocratique en bouche et au nez, ce Daumas rouge arrivé à sa phase de pleine maturité affirme avec éclat sont statut de grand vin du Languedoc. MIAM !


    Domaine de la Milière Châteauneuf du Pape 1996 – A. et M. Arnaud à Orange

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    Robe : grenat avec une légère turbidité et une frange brunissante.
    Nez : fin et légèrement évolué avec des notes de cerise rouge bien mûre et quelques nuances minérales rappelant la pierre chaude.
    Bouche : après attaque assez pointue la matière révèle un équilibre très bourguignon, la puissance monte progressivement sans pour autant devenir excessive, la finale finement poivrée reste très digeste malgré une petite pointe de chaleur.
    Ce très beau Châteauneuf se montre peu marqué par son grand âge et nous séduit par la jeunesse de sa palette aromatique et la classe de sa tenue en bouche.
    Une très belle bouteille qui aurait mérité sa place dans la récente série du club A.O.C. !


    Nuits Saint Georges 1° Cru Les Pruliers 2000 – D. Duband à Chevannes

    Robe : très jeune, rubis brillant avec des bords très compacts.
    Nez : intense, complexe et très racé on y sent des notes de fruits rouges bien mûrs, de rose fanée et une présence minérale très insistante.
    Bouche : la matière est ample et équilibrée de toute beauté, la structure sphérique et la finale laisse persister un sillage aromatique de grande longueur.
    Ce Nuits tout simplement sublime le soir s’est révélé extrêmement fatigué le lendemain…heureusement qu’il ne restait qu’un petit quart dans la bouteille.
    Mais on peut penser que cette petite merveille est arrivée à son optimum…à boire !

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    Le vignoble près de Bergheim et Le Haut Koenigsbourg au loin.

  • DiVINes et Vous - Programme 2014

    Comme l'année passée, les DiVINes d'Alsace vous proposent une série d'animations estivales qui associent musique, poésie et dégustation de vin.

    Vous trouverez le programme de l'été 2014 derrière ce lien Divines vous2014 affichedivines-vous2014-affiche.pdf (918.37 Ko).

  • Bonnes affaires à faire...


    Fin dégustateur et grand amateur de vins YvesCortey connaît particulièrement bien les vignobles du Languedoc et de la Bourgogne, qu'il visite régulièrement pour y dénicher des pépites viniques à des prix très doux.
    Il a décidé de se lancer dans une aventure personnelle qui devrait vous intéresser en nous proposant de partager ses découvertes via son site de vente de vin en ligne.

    Connaissant un peu le personnage et considérant l'excellent rapport Q/P qu'il propose sur les productions des 2 premiers domaines avec qui il travaille, je ne peux que vous conseiller d'aller lui rendre visite ICI.